Měsíc: Září 2025

🍷 Alex & Maria Koppitsch poprvé v HokusPokus Praha!
Jedni z nejvýraznějších producentů naturálních vín z rakouského Burgenlandu přijíždějí do Prahy.

🍇 Weingut Koppitsch
Rodinné vinařství z Neusiedl am See, kde Alex a Maria navazují na dlouhou tradici hospodaření. Od roku 2011 se naplno věnují biodynamice a přírodním vínům, která jsou živá, šťavnatá a nekompromisně autentická.

Koppitschovi se soustředí na terroir kolem Neziderského jezera – lehké písky, vápence i spraš dodávají vínům energii a čistotu. Typické jsou jejich šťavnaté cuvée jako Homok, osobité oranžády a červená vína plná svěžesti. Filosofie? „Víno má odrážet místo a být radost pít.“

Jejich lahve jsou oblíbené po celé Evropě – od naturálních barů v Berlíně až po renomované podniky v Kodani.

🍷 Co vás čeká?
Degustací vás osobně provedou Alex & Maria Koppitsch. Ochutnáte minimálně 8 vzorků, od lehkých everyday vín až po serióznější polohy. Dozvíte se víc o jejich cestě, přístupu k biodynamice a pohledu na naturální víno. Atmosféra bude uvolněná, s prostorem na otázky i osobní rozhovor s vinaři.

REZERVACE A VÍCE INFO

Objevte kouzlo oranžových vín! 🍊
Tato speciální degustace je připravena pro všechny, kdo chtějí proniknout do světa „oranžád“ od úplného začátku. Dozvíte se, co je to macerace, proč mají vína jantarovou barvu (a zároveň proč ji mít nemusí) a jak chutnají v různých stylech.

Ochutnáte několik vzorků oranžových vín, od lehce macerovaných až po výraznější a komplexní kousky. Vše proběhne formou řízené degustace – jasně, srozumitelně a s prostorem na dotazy.

Degustace je ideální pro začátečníky – žádné složité termíny, jen příběhy, praktické tipy a hlavně spousta chutí.

REZERVACE A VÍCE INFO

Slepá degustace #1 / Blind Tasting #1 – HokusPokus Praha

Přijď otestovat své znalosti naturálních vín! Připravili jsme pro vás první slepou degustaci, při které ochutnáte 7 vzorků v řízené formě – bez etiket, jen podle barvy, vůně a chuti.

Během večera si vyzkoušíte tipovat odrůdy, regiony i styly vín, zaznamenat své poznámky a pak vše porovnat s ostatními účastníky. Uvolněná, hravá forma, která pobaví začátečníky i znalce.

REZERVACE A VÍCE INFO

🍷 Horst Hummel poprvé v HokusPokus Praha!
Výrazná osobnost evropské naturální scény, vinař srdcem i duší, přijíždí do Prahy.

🍇 Horst Hummel
Původem z Německa, ale srdcem zakořeněný v maďarském Villány, kde od konce 90. let tvoří autentická vína. Hummel patří mezi vizionáře naturálního vinařství – jeho práce je založena na biodynamice, respektu k půdě a hledání čistého výrazu terroiru. Vína jsou elegantní, minerální, energická, často s překvapivou svěžestí i v teplém podnebí jižního Maďarska.

Jeho tvorbu oceňují jak znalci naturálních vín, tak i prestižní gastronomie po celé Evropě. Každá lahev je odrazem filozofie: víno má být živé, pravdivé a s duší.

🍷 Co vás čeká?
Degustací vás osobně provede Horst Hummel. Ochutnáte minimálně 8 vzorků, včetně specialit, které se běžně nedostanou na český trh. Dozvíte se víc o jeho filozofii, přístupu k vinicím i k životu. Samozřejmostí bude uvolněná atmosféra, prostor na otázky a osobní setkání s vinařem.

REZERVACE A VÍCE INFO

🍷 Richard Stávek poprvé v HokusPokus!
Jedna z nejvýraznějších osobností české naturální scény zavítá do Ostravy.

🍇 Richard Stávek
Vinař z Němčiček na jižní Moravě patří mezi průkopníky autentického vína. Hospodaří v duchu přírodního zemědělství – od starých vinic, přes sady a pole až po chov ovcí. Na 5 hektarech vinic vznikají vína bez aditiv, často jako field blendy – směsi různých odrůd z jedné vinice, které společně kvasí i zrají.

Pro Stávkovu tvorbu jsou typická také macerovaná bílá vína (oranžády) s dlouhým zráním, které jim dodává hloubku, komplexitu a nezaměnitelný charakter.

Jeho vína nejsou běžně dostupná – vybírá si jen úzký okruh partnerů. Najdete je spíš v michelinských restauracích jako La Degustation nebo ikonických podnicích typu Noma v Kodani, než v klasických vinotékách. Každá lahev je jedinečným odrazem místa, ročníku i rukopisu vinaře.

🍷 Co vás čeká?
Večerem vás osobně provede Richard Stávek. Ochutnáte minimálně 8 vzorků, včetně rarit, které běžně nebývají v nabídce. Každé víno doprovodí komentář o jeho původu, výrobě i specifikách. V ceně degustace je zahrnuta i voda – a samozřejmostí bude uvolněná atmosféra s prostorem pro dotazy, diskuzi a osobní setkání s vinařem.

REZERVACE A VÍCE INFO

🍷 Dobrá Vinice opět v Ostravě!
Po čtyřech letech se k nám vrací Andrea Nejedlíková – osobnost, kterou milovníkům naturálních vín není třeba dlouze představovat. Pokud jste byli u toho v roce 2021, víte, že to stálo za to. A pokud ne – teď máte jedinečnou šanci to dohnat.

🍇 Dobrá Vinice
Patří k průkopníkům autentických vín u nás. Už od 90. let pracuje v bio režimu, s respektem k přírodě, bez filtrace a zbytečných zásahů. Jejich vína jsou čistým odrazem vinice a rukopisu vinaře – ať už jde o svěží bílé, energická oranžová nebo charakterní červená.

🍷 Co vás čeká?
Večerem vás osobně provede Andrea Nejedlíková, která přiveze to nejlepší z Dobré vinice. Ochutnáte minimálně osm vzorků, včetně rarit a specialit, které běžně nenajdete v nabídce. Každé víno doprovodí komentář o jeho původu, výrobě i osobní zkušenosti z vinice a sklepa. V ceně degustace je i voda – a samozřejmostí bude uvolněná atmosféra s prostorem pro dotazy a diskuzi.

REZERVACE A VÍCE INFO

1. října 2025 od 18:00 vás zveme do Hokusu na večer, kdy to celé provoní neapolská Pizza Sogno!

Čeká vás:

• 4–5 druhů poctivé neapolské pizzy
• servírované po čtvrtkách – takže ochutnáte všechno, bez přejedení
• skvělá atmosféra, víno a večer, který bude chutnat líp než podzimní latte

📍 Kde: HokusPokus Ostrava
🗓️ Kdy: 1. 10. 2025 | od 18:00

👉 Rezervace na tel. 778 799 456 nebo e-mailu ostrava@hokuspokus.cz

V říjnu přivážíme do Prahy jedinečný večer s ikonickými víny z Jury. Čeká vás galaktická degustace pouze pro 10 osob, během které ochutnáte výběr od legend jako Ganevat, Overnoy či Bruyère & Houillon.

Připravte se na výjimečný zážitek – vzácná vína, hluboké příběhy a Jura v té nejčistší podobě.

 Hokus Pokus Praha
 1. 10. 2025 | 18:00
 4999 Kč | pouze 10 míst

VSTUPENKY A LINEUP