Martin Vajčner nám osobně představí svá vybraná vína. Během večera ochutnáte několik vzorků z našeho portfolia, včetně specialit, které nejsou běžně dostupné. Každý vzorek vína bude doplněn odborným komentářem o jeho původu, výrobě a specifických charakteristikách, které z něj dělají nezapomenutelný zážitek. Na tento večer si opět připravíme speciální menu.
Léto klepe na dveře a my pro Vás máme oblíbenou degustaci bublin! Připravili jsme si pro Vás celkem 8 vzorků. Prozkoušíme s Vámi sekty a pet-naty z různých koutů Evropy. Degustaci tradičně zakončíme Champagne!
Že už jste to někde četli? Ano! Již pátým rokem děláme v obdobném termínu, vždy dlouho dopředu vyprodanou degustaci bublin. Bubliny nikdy neomrzí, natož na naší energické zahrádce ve vnitrobloku HokusPokus.
Více info a vstupenky na e-shopu
Vína od Standy Charváta jste měli možnost ochutnat na HokusPokus Winefest 2024. V té době jsme již věděli, že Standova vína zařadíme do nabídky. Vaše reakce na festivalu nás v tom jedině utvrdili a my tak vítáme novou moravskou posilu v regálu HokusPokus. Standa dorazí do Ostravy osobně a představí vám aktuální portfolio a vytáhne i pár speciálních kousků do sklepa.
Průřez moravskou scénou v HokusPokus. Společně prozkoušíme bílé, červené, bubliny, novinky i starší vína, sedmičky i magnum láhve. Můžete se těšit na vína od Milana Nestarce, Martina Vajčnera, Jaroslava Osičky, Petra Korába, Aleše Kováře a dalších moravských patriotů.
„Sladké nemáme a neptejte se nás, akorát nás naserete“ praví nápis na krabicích s vínem, který uvidíte hned po vstupu do malovaného sklepa Jaroslava Osičky ve Velkých Bílovicích.
Celá rodina Osičkových se stará o 3 hektary vinic. Nalahvují kolem deseti tisíc lahví ročně. Ovšem na Moravě, kde vznikají, se neprodávají téměř vůbec. Vína Jaroslava Osičky si můžete naopak…
O tom všem nám povídá celá rodina Osičkových společně. Kromě Jaroslava dorazí také jeho manželka Věnceslava a syn Luboš. Společně pro vás připravíme průřez aktuální i neaktuální nabídkou, ochutnáme něco ze sudu a třeba vyzkoušíme i něco, co ještě není, nebo ani nebylo na trhu
Info:
Řízená degustace. V ceně je cca 8 vzorků, voda, kváskový chléb.
Cena: 550/osoba
Datum: středa 1.11.2023
Start: 18:00
Vstupenky: ZDE
Omezený počet míst s nutnou rezervací.
Pozor, změna termínu degustace! Název odrůdy je odvozen od názvu obce Chardonnay, nacházející se v Burgundsku, v departementu Saône…dost Wikipedie – pojďme degustovat!
Chardonnay bude naše první veřejná čistě odrůdová degustace. Dozvíte se něco málo teorie, ale o to více osobních postřehů, zkušeností a zážitků. Dáme si průřez různých zemí, oblastí a ročníků.
Co budeme pít?
Jean-Francois Ganevat – Crémant du Jura
Dobrá Vinice – Chardonnay Qvevri
Jaroslav Osička – Chardonnay Vertikal
Renaud Boyer – Bourgogne Blanc
Sepp Muster – Graf Morillon
Zeroine – JuCha
Fabrice Dodane | Domaine de Saint Pierre – Chardonnay Les Brueles
Movia – Lunar Chardonnay
Těšíme se na další skvělý večer s naturálními víny.
Více info: ZDE
Vítejte v República Independiente del Verdejo pod vedením prezidenta Ismaela Gozala! Ismael, hlavní tvář Microbio Wines, představuje pátou generaci vinařů v obci Nieva oblasti Segovia (80 km severně od Madridu). Ve vinicích převládá písčitá půda (spolu s jílem, břidlicí, vápencem a oblázky) a borový les okolo keřů. Vinice se nachází v nadmořské výšce mezi 800-900 metry a jsou ekologicky obhospodařovány s co nejmenšími zásahy. Nikdy nepřišla do kontaktu s žádnou chemií. Nejstarší vinice jsou staré okolo 270 let ,avšak staré dámy jsou stále v perfektní kondici! Více o Microbio Wines…
Vstupné lze zakoupit pouze předem.
Termín: 27.4.2023
Start: 18:00
Cena: 390,-
Vstupné: ZDE
VELTLIN veze Furmint – ano, čtete dobře. VELTLIN vyráží na cesty a první zastávka nebude žádný trik, protože míří na degustaci k nám do HokusPokus winebar&tapas. A protože poslední 3 roky milují ve VETLINu Furmint snad ještě víc než Veltlín, představí u nás v Ostravě 8 vzorků této odrůdy z šesti různých maďarských regionů. Degustací vás i nás provedou tváře karlínského podniku Kristýna a Standa. Očekávejte vášnivou debatu o regionech, podloží a hlavně osobnostech vinařů z bývalého Uherska.
PS: My nebudeme stát v koutě a už 30. března dovezeme do VELTLINu pořádnou várku naturální Francie!
Velmi omezená kapacita! Vstupné lze zakoupit pouze předem.
Termín: 8.3.2023
Start: 18:00
Rezervace: ZDE
Petr Koráb – vyučený kuchař, vystudovaný právník a především vynikající vinař. Po studiu Práv v Praze se mu zastesklo po rodné dědině a vrátil se zpět na Moravu. V Boleradicích obhospodařuje vinice dle biodynamickým pravidel. Vinice ošetřuje pouze přírodními preparáty, chová kozy a ovce. Vinařství bylo založeno v roce 2006 s cílem věnovat se starším vinohradům, které Petr postupně získával. Průměrné stáří keřů na vinicích na sprašovém a vápencovém podloží se pohybuje v rozmezí 20 – 80 let. Jeho vína jsou spontánně kvašená, bez vnějších zásahů, čiření a filtrace.
O tom všem nám Petr povykládá osobně! Společně pro vás připravíme průřez jeho aktuálním i neaktuálním portfoliem a užijeme si super večer s naturálním vínem.
Velmi omezená kapacita! Vstupné lze zakoupit pouze předem.
Termín: 25.1.2023
Start: 18:00
Rezervace: ZDE
Odložte předvánoční diety, protože opět po roce navštíví Ostravu náš kamarád, rakouská naturální superstar Christian Tschida.
Čeká Vás vyjímečný zážitek v podobně selekce naturálních vín Christiana Tschidy v kombinaci s kuchyní v režii Jiřího Neničky z ostravského tapas Lahůdkářství Pata Negra.
Celá akce bude probíhat formou volné degustační párty.
Datum: 9.12.2022
Start: 18:30
Rezervace: ZDE
PS1: koukněte na YouTube jak to u nás vypadalo při legendární párty Mochi & Christian Tschida!
