Sympaťák, který se nebojí být nekompromisní. Prioritou Clause je dělat víno, které je typické pro svůj terroir. Jeho vinařský skill je založený na instinktu, ne na tom, co se učí ve školách nebo jak to dělají ostatní. Proto svá vína neustále posouvá dál.

Jean-Francois se spolu se sestrou Anne stali hvězdami z francouzské Jury a jejich vína jsou jedním slovem neuvěřitelná. Práci mají jasně nalinkovanou a zatímco se Anne stará o vinařství, Fanfan, jak mu říká blízké okolí, se točí okolo vína. Seznámili jsme se díky našemu skvělému příteli Yannu Durrieux, se kterým Fanfan jezdí automobilové závody.

Novozélanďan, co ve Francii propadl hluboké lásce a založil si v nejjižnější části země vinařství. Už to samo o sobě zní jako dobrý příběh. Dějství pokračuje tím, že se z něj stal jeden z nejrespektovanějších naturálních vinařů ve Francii, který doopravdy ví, co dělá. Neúprosné jižní slunce je jako stvořené pro odrůdy Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache.

Jestli někdo tvrdí, že zvládl dvoudenní párty s Alešem, tak lže! Asi nikdy jsme se nesetkali (v dobrém slova smyslu) s více „crazy“ vinařem. Degustace u něj jsou legendární a vždy se nemůžeme dočkat na další výlet do Slovinska. Jeho vína jsou vyráběna s pokorou k přírodě, bez zásahů a filtrace. Lze v nich přímo cítit ten nekonečný příval energie, který dědí po Alešovi.

Český naturální průkopník a světová hvězda v jednom. Milanova vína v sobě skrývají tolik energie, života a originálnosti, že za velmi krátkou dobu přerostla naše hranice. Alespoň jeden z jeho legendárních počinů jako TRBLMKR, Danger nebo Forks & Knives musel ochutnat snad každý. V novém vinařství na okraji Velkých Bílovic se posune ještě dál, kam až to bude?