🍷 Richard Stávek poprvé v HokusPokus!
Jedna z nejvýraznějších osobností české naturální scény zavítá do Ostravy.
🍇 Richard Stávek
Vinař z Němčiček na jižní Moravě patří mezi průkopníky autentického vína. Hospodaří v duchu přírodního zemědělství – od starých vinic, přes sady a pole až po chov ovcí. Na 5 hektarech vinic vznikají vína bez aditiv, často jako field blendy – směsi různých odrůd z jedné vinice, které společně kvasí i zrají.
Pro Stávkovu tvorbu jsou typická také macerovaná bílá vína (oranžády) s dlouhým zráním, které jim dodává hloubku, komplexitu a nezaměnitelný charakter.
Jeho vína nejsou běžně dostupná – vybírá si jen úzký okruh partnerů. Najdete je spíš v michelinských restauracích jako La Degustation nebo ikonických podnicích typu Noma v Kodani, než v klasických vinotékách. Každá lahev je jedinečným odrazem místa, ročníku i rukopisu vinaře.
🍷 Co vás čeká?
Večerem vás osobně provede Richard Stávek. Ochutnáte minimálně 8 vzorků, včetně rarit, které běžně nebývají v nabídce. Každé víno doprovodí komentář o jeho původu, výrobě i specifikách. V ceně degustace je zahrnuta i voda – a samozřejmostí bude uvolněná atmosféra s prostorem pro dotazy, diskuzi a osobní setkání s vinařem.